Lite saltare, mycket godare

New Yorks borgmästare Michael Bloomberg har redan tagit sig an rökningen och transfetterna. Nu ska han även få medborgarna att minska på saltet med 1/4. Ett liknande arbete utförs inom EU. Och Livsmedelsverket rekommenderar att vi minskar saltet med hälften. Allt för att få ner antalet människor som lider av alltför högt blodtryck och som dör i hjärtattacker och stroke.

Okej, jag erkänner. Trots att jag vet att för mycket salt orsakar för högt blodtryck kan jag inte låta bli. Jag älskar salt. Jag saltar gärna lite extra på maten. Det blir liksom mycket, mycket godare med lite extra salt. Helst använder jag flingsalt, som är en lite lyxigare variant och naturligtvis miljoner gånger dyrare än vanligt salt. På jobbet har vi ett saltkar, som egentligen är en pepparburk, med väldigt stora hål. I alla fall större än ett vanligt saltkar brukar ha. Och det kommer rätt mycket salt. En del dränker verkligen sin mat i salt utan att ens smaka om det behövs mer. En del saltar lite extra när maten i lådan börjar ta slut, antagligen för att få i sig det sista, när de egentligen är mätta. Lite saltare, mycket godare.

Läs även andra bloggares åsikter om salt, saltintag, mat, högt blodtryck, hälsa