Jag förstår om det är någon som tycker att vi bara äter hela tiden.
Men när katten är borta dansar råttorna på bordet.
Lite så är det nog.
Därför gjorde vi en maträtt i dag som vi tror att herrn i huset absolut inte skulle tycka om.
Linssallad med kikärter och avokado (4 port)
3 dl röda linser kokas enl anvisning på förpackningen.
1 rödlök skärs i klyftor
2 tomater skärs i bitar
2 avokador skärs i bitar
Vi fräste löken mjuk och glansig i 1 msk rapsolja tillsammans med 1-2 tsk curry eller spiskummin (vi använde det senare). Vände sedan ner de kokta linserna och 1 burk sköljda avrunna kikärter (400 g) och lät allt bli varmt. Kryddade med 2 msk balsamvinäger, ½ tsk salt och 1 krm peppar. Skar 1 huvud isbergssallad i bitar och lade på ett stort fat. Därefter lade vi över den varma linsröran och ovanpå den tomater och avokado och smulade över 150 g fetaost.
Vi serverade linssalladen med ett gott bröd (vi hade vitlökssmör på).
Det här var också jättegott och vi blev supermätta.
Dessutom blev det väldigt mycket, så nu har vi tre matlådor också.
Läs även andra bloggares åsikter om linssallad, mat, matlagning, vegetariskt, recept, testmatlagning, receptbok
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar