Smakar bäver

Jag brukar säga att när något inte är så gott smakar det bäver. Varifrån jag fått det vet jag inte. På världens bästa krog, Noma i Köpenhamn med två stjärnor i Guide Michelin, ska man börja servera bäver. Men där finns också måsägg, grönländsk myskoxe, granskott och björksav på menyn. Verkligen lite udda maträtter. Här i Sverige hade gourmetkrogarna bäver på menyn för ungefär 15 år sedan. Det blev dock aldrig populärt. Undrar varför ...

Antagligen för att det smakar bäver.

Läs även andra bloggares åsikter om bäver, restaurang, Noma, Köpenhamn, Guide Michelin, mat, lyxkrog