Spenderbyxorna på

I går shoppade jag lite. Ett par supersköna skor, som jag garanterat inte får skoskav av, ett par jeansshorts och en top blev det. Sedan åt vi kvällsmat också när vi ändå var på Marieberg. Parmasalladen var väldigt god, kan rekommenderas, med pesto, soltorkade tomater, mozarella och så parmaskinka förstås.

Min frukost

Samma nästan alla dagar, inte så mycket kolhydrater alltså.

Ölrumpekyckling

Nu har vi ätit en väldigt saftig och god kyckling, som vi lagade i ugnen på en ölburk. Det låter helt sjukt, men det var supergott. Med ugnsbakade morötter och rödlökar, och gräddsås till med öl i. Bulgur till.

Fast nästa gång ska vi ta en 33 cl ölburk i stället för 50, för såsen blev lite besk av ölen.
Men det var väldigt gott i alla fall.

Skafferiet

Halva nöjet när man är på kurs är väl fikat, maten och frukten. Eftersom jag numera inte äter godis så innefattas inte det i mitt nöje. Men jag kan ju säga att de andra åt min ranson också för skålen var så gott som tom på eftermiddagen.

Maten får vi äta på Skafferiet, ett väldigt populärt ställe, och maten är väldigt god. Jag gillar ju när man kan välja precis det man är sugen på. I dag blev det kycklingwok med sallad.

Härlig dag på stranden

I dag har vi legat på stranden och solat, gått några kilometer och tittat på nudisterna och badat några gånger. Naturligtvis har vi också blivit hungriga och ätit avokado och räkor med lite rosevin till.

Champagne till frukost

Plus lite nyttigt förstås.
Nu ska vi gå till stranden!

Läcker lunch

Hackat löskokt ägg med lite salt.
Jammi.

Vegetarisk pizza

Förutom osten då.
Mycket gott, men inte så mycket GI. :(

Snabbmat

Broccoli, blomkål och morötter i ugnen med salt, peppar och riven ost. Knaperstekt bacon och keso till. Klart på en kvart.

Väldigt gott också!

Diabeteskontroll

Blodsockret låg bra och långtidsblodsocket var väldigt bra också. Jag har känsel i fötterna och har gått ner i vikt. Därför avböjde jag dietistkontakt, för jag vet ju hur jag ska äta. Det svåra är ju att följa dieten, men jag försöker så gott jag kan.

Nu gäller det bara att jag anstränger mig lite till.

Jag blir faktiskt lite deppig. Inte för själva sjukdomen, utan för att ingenting jag gör verkar ha betydelse. Det går ju åt helvete i alla fall.

Lite däven

Det märks att kroppen inte är ung längre när man känner sig utpumpad dagen efter att vi haft gäster.

Vi hade jättetrevligt och åt både gubbröra, fläskfilé med ädelost och LCHF äppelpaj. Och pratade gamla minnen, skvallrade och skrattade mycket.

Men jag känner mig sliten i dag, kanske beroende på att det blev lite senare än vad jag är van med.

Mellanmål/kvällsmat

Lite ekologisk gammaldags filmjölk med physilliumfrön, pumpafrön, solrosfrön, valnötter och torkad aprikos.

Fast det blir nog lite te och mackor lite senare också. Så inte blodsockret sjunker för mycket.

Shoppingtripp

I dag åkte vi en tripp till Marieberg.
K behövde nya jeans och jag hade fått rabattkuponger på Kappahl. Dessutom hade de 25 % rabatt på alla byxor. Han hittade ett par jeans och jag köpte tre nya behåar, en blå, en vit och en svart. Så med över 200 kr i rabatt kändes det inte så farligt dyrt.

Så fick jag ju också äta en god sallad för 79 kr.

Räkor med sparrissallad och avokado

Jättegott!

Salladen innehåller bl a riven färsk pepparrot. Det är väldigt bra art äta när man har en förkylning.

Det behövs inget nässpray liksom.

Nåt i magen

Lite sallad innan kalaset blir bra, eftersom jag måste avstå från allt gott kaffebröd. Annars blir jag nog sugen ..,

Lean-utbildning

Det är ganska skoj att gå på utbildning på jobbet. I dag var det lean-tänket som vi skulle lära oss och det var riktigt kul, vi byggde med lego och införde förbättringar. En riktigt bra grupp var vi.

Naturligtvis är maten viktig såna här dagar och jag blev inte besviken. Bara nyttiga grönsaker och lite kyckling på min tallrik. Supergott var det!

Lite höstkänsla

Det höstlika vädret gör att sommarkänslan börjar försvinna. Regn och kyla får oss att börja längta efter lite kraftigare mat och inte bara sallad. K var sugen på rotmos och värmlandskorv redan förra veckan och i dag kände jag också att det var okej att äta det.

Det är ju gott med riktig husmanskost. Kanske inte så mycket GI-diet med potatis i moset, men kålrot är ju väldigt fiberrikt, så jag får ha överseende med det. Det blev i alla fall fyra rejäla matlådor också och det är inte fy skam.

Farmers market

Under en motionsrunda på morgonkvisten gick vi förbi farmers market och inhandlade lite ingedienser till frukostomeletten, bl a basilika, tomater och lök.



Det ska bli gott med frukost.

Ätit ute

Ute i trädgården åt vi i kväll.
Det blev mycket enkelt. Lite torkad skinka, salami, ekfatslagrad fetaost, små tomater och melon.
Mumsigt!

Sen gjorde vi ett ryck och städade lite. Svettigt och tråkigt.

Men efter det fick vi belöningen att bada i poolen med 28-gradigt vatten. Jag ville inte gå upp ur vattnet för det var varmare än luften. Men jag kan ju inte sova där ...

Kvällsmat

Samma som frukosten. Fil med tillbehör. Jag orkar inte laga mat i den här värmen.